嘉義縣朴子-淮揚湯包

由於BD不喜歡一個人在外面寂寞的吃飯，所以一個人通常都外帶回家吃。

有些餐點外帶與內用會有所差異，以下僅供參考。



在現在我住的地方附近，有間叫淮揚的麵店生意很好，偶爾去買個麵吃就要等到快半個小時，除了麵食之外，還很常看到有人買它的蒸餃、湯包、餡餅等來吃。


其實之前大概有試過它的蒸餃和湯包，不過今天我帶回家吃的時候，特地拍個照，想說替自己的飲食做個紀錄。


淮揚的湯包一份7顆65元，其實南部飲食價錢已經快跟台北差不多了。

這間湯包最為可惜的地方是其湯汁並沒有鎖在湯包裡面，可以看到照片中所有湯包的湯汁都外洩在盒底。

導致在進食湯包時，並無湯汁暴濺感，由於湯汁未全部留乾，而湯包又浸於湯汁中，所以也不至於內部過乾。

湯包外皮厚度適中，雖然我偏愛以前吃過外皮極薄的湯包，不過淮揚的湯包不會說一口咬下還是外皮，或是內餡很少的感覺，內餡和外皮的比例應該說還蠻剛好的，可是外皮也並沒有特別嚼勁，不像有些店家，湯包外皮具有厚度，口感極Q，像我喜歡的口感大概就是薄到近似透明的外皮或是嚼勁十足的外皮，所以淮揚的湯包剛好不在我的好球區內。

我覺得淮揚的湯包各方面來說不上不下，但或許因為它的湯包味道鮮美，所以購買湯包的客人還是很多，但對我而言，或許在很想吃湯包的時候才會再來購買吧。